ABOUT

やくしま果鈴のめざすもの
屋久島のきびしい自然が生み出す 美しい風景には、
人々に感動を与え、 心と体をいやす不思議なパワーがあります。
そんな大地で育つ野菜や果物もまた、
心と体に染みこむエネルギーいっぱいの 美味しさが詰まっています。

しかし、残念ながらいちばん美味しいのはそれぞれの旬のひとときだけ。
また、せっかく島の食材を使っているのに、多くの商品は島外で製造され、
いわば逆輸入のような形で島の店頭で販売されています。

「屋久島の美味しい大地の恵みを一年を通して味わって頂きたい。」
「島で生産栽培し、島で加工製造する。Made in 屋久島をたくさんの方々に届けたい」

私たちはこの初心を大事にして、日々、畑に通い、工房でおやつ・スムージーなどを作っています。

私たちの商品を通じて、「屋久島にはこんな食材がある。こんな美味しいものがあるんだ」
と広げていくきっかけになればいいなと思っています。


新規就農 【自社農園で生産・栽培】

製造・加工 【6次産業化を同時スタート】

「Made in 屋久島」「手造り」「無添加」を実現!

自社農園

生産・栽培
【想い】
私たちの農園では主に屋久島特産の「タンカン」を育てています。
タンカンを屋久島で初めて食べた時の感動。
「こんなに味の濃いみかんがあるんだ。」
この感動を自分たちでも作ることができるか。 自分たちが栽培することで、生産者として苦労や喜び、タンカンの本当の魅力と課題、 ただ食すだけでは分からない事を学ぶ事ができるのではないか。
そんな思いもあって、いわゆる有機的栽培を30年以上行っていたタンカン畑を引継ぎました。
【栽培方針】
私たちのタンカンの多くは自社のおやつ工房の材料として使用しています。
しかし、だからと言って加工用として育てている訳ではありません。
前のオーナーが実践していた「原則農薬を使わない」「有機質肥料の使用」「除草剤も使わない」 「自家製散布液で防虫防除」など、いわゆる有機栽培的な方法を引き継ぎ行い、 子供たちも安心して美味しく食べられるタンカン作りをしています。
また、青果物としても販売できるような品質を目指し、偉大なタンカン農家の先生たちにご指導頂きながら、 日々、勉強しながら育てています。
注:「原則農薬を使わない」・・農園や木にとって深刻な病気や害虫が発生し広がるなど、 止むを得ず特定の農薬を使わないといけない場合があります。
【販売】
収穫量に余裕がある時は、毎年2月頃に販売いたします。オンラインショップでの販売を予定してます。

製造・加工

手造り・無添加
仕込みから焼成まで手造りしています。
添加物・着色料などは使用していません。

大切な人への贈り物や旅行のお土産として、屋久島で何かを買っていくのであれば
「屋久島で採れる美味しいもの」を使っていて「安心・安全」で「屋久島で作っている」ものが良いですよね。
だけど、実はあまりないんです。ありそうでないんです。
であれば、「自分たちで作ろう!」と始めました。
  • ・自ら育てたタンカンやこだわり農家の材料を使う。

  • ・可能な限り、国産で出所の分かる安心の材料を使う。

  • ・香料や着色料など使わず、完全手作りしよう。

を基本的な理念として、
「Made in 屋久島」の商品を提供しています。

自社商品のご紹介

「made in 屋久島」

ONLINE SHOP

全国にお届けします!
準備中

やくしま果鈴の概要

事業者名合同会社 やくしま果鈴(かりん) 山のおやつ工房
代表者鈴木由美
所在地〒891-4404 鹿児島県熊毛郡屋久島町尾之間672-1(直営ショップ&カフェ併設)
連絡先TEL 0997-47-3083
営業日時営業時間:10:00~17:30 休日:日曜・祝日 (臨時休業あり)